5 schnelle Rezepte mit Olivenöl

1. Tomaten-Mozzarella-Salat mit Olivenöl:
– Zutaten: Tomaten, Mozzarella, frisches Basilikum, Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer.
– Zubereitung: Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, auf einem Teller anrichten. Frisches Basilikum darüber streuen. Mit Olivenöl und Balsamico beträufeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Knoblauch-Garnelen mit Zitrone:
– Zutaten: Garnelen, Olivenöl, Knoblauch, Zitrone, Petersilie, Salz, Pfeffer.
– Zubereitung: Garnelen in Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten. Mit Zitronensaft ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit gehackter Petersilie bestreuen.

3. Pasta Aglio e Olio:
– Zutaten: Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, Chili-Flocken, Petersilie, Salz.
– Zubereitung: Nudeln kochen. In einer Pfanne Olivenöl, gehackten Knoblauch und Chili-Flocken erhitzen. Die abgetropften Nudeln hinzufügen und gut vermengen. Mit gehackter Petersilie und Salz abschmecken.

4. Gebackenes Gemüse mit Olivenöl:
– Zutaten: Gemüse (z.B., Paprika, Zucchini, Kirschtomaten), Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz, Pfeffer.
– Zubereitung: Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch und Rosmarin vermengen. Auf einem Backblech verteilen und bei 200°C im Ofen rösten, bis das Gemüse goldbraun ist.

5. Caprese-Brot mit Avocado:
– Zutaten: Baguette, reife Avocado, Tomaten, Mozzarella, Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer.
– Zubereitung: Baguette in Scheiben schneiden und leicht rösten. Avocado zerdrücken und auf die Baguettes streichen. Mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Mit Olivenöl beträufeln und mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer garnieren.