Olivenöl Extra Nativ BIO aus Kreta, Griechenland 1 Liter Flasche – Cretalea – Neue Ernte
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19,90 € 18,90 € / L
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Hochqualifiziert
Das Olivenöl ist 100% naturbelassen und sortenrein. Von der Ernte bis zum Endprodukt wird eine strenge Kombination aus traditionellen Anbau- und Erntemethoden angewendet.
Ideal
Unser Olivenöl ist ideal für Rohkost, Salate, mit Brot, Tomate & Mozzarella oder Schafskäse oder zum Dünsten von Gemüse.
Toller Geschmack
Das Öl hat einen sehr leicht bitteren Geschmack und besitzt ein fruchtiges Aroma. Der Säuregehalt liegt bei ~ 0,28 %.
Qualität
Das Olivenöl in Bio-Qualität entspricht allen EU-Bio-Richtlinien. Es werden moderne Maschinen wie z. B. Olivenölpressung sowie Lageranlagen verwendet. Das Unternehmen ist nach ISO 22000 zertifiziert.
Zertifiziert
Bio-Qualität sicher einkaufen: Sowohl der Hersteller als auch der Händler sind gemäß EU-Rechtsvorschriften als Bio-Händler zertifiziert und verpflichten sich regelmäßigen Kontrollen zur Einhaltung der Bio-Qualität. Produkt aus ökologischem Anbau: GR-BIO-01 // Wir sind Bio-zertifizierter Händler: DE-ÖKO-070
Mindesthaltbarkeitsdatum
Das Mindesthaltbarkeitsdatum beträgt: 03.03.2027
Polyphenolgehalt: 524 mg/kg.
Produkt enthält: 1 L
Categories: Flaschen, Griechenland, Olivenöl Tags: Bio-Olivenöl, Cretaléa, Kreta, olivenöl, Olivenöl 1 LiterCretaléa | Extra natives Olivenöl BIO aus Kreta, Griechenland | Kanister
Cretalèa Olivenöl Bio
Holen Sie sich ein Stück Griechenland und eines der besten Olivenöle nach Hause. Das Cretaléa Natives Olivenöl extra wird Sie nicht enttäuschen, wenn Sie auf der Suche nach Qualität aus der Mittelmeerregion sind.
Unser Olivenöl stammt direkt aus Kreta, hergestellt durch einem kleinen Familienunternehmen, welches sich zur Aufgabe gemacht hat qualitativ hochwertiges Olivenöl der Welt bekannt zu machen. Auf Kreta wird ein besonders hoher Wert in die Gesundheit des Bodens gesteckt.
Olivenmax.de ist von der Control Union Certifications Germany GmbH zum Verkauf von Bio-Lebensmitteln zertifiziert.
Kontrollnummer: DE-NW-070-51223-H
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-070
Somit Unterliegt das Produkt den strengen Bedingungen der Verordnung (EU) Nr. 2018/848, sei es beim Einkauf, Lagerung und Versand der Ware.
Die EU-Richtlinien werden dabei eingehalten und das Unternehmen ist ISO 22000 zertifiziert.
Die Oliven Früchte des Ölbaums (Koroneiki) werden am selben Tag schonend unter 27° C kaltgepresst. Somit bleiben alle Nährstoffe und Vitamine im Öl enthalten und gehen nicht verloren.
Von der Ernte bis zum Endprodukt wird eine strenge Kombination aus traditionellem Anbau- und Erntemethoden verfolgt.
Die Koroneiki Olive gilt als die weltweit beste Fruchtsorte für Olivenöl. Der Ursprung des Ölbaums liegt in Griechenland.
Zur Produktion
Im 1. Schritt werden die frisch geernteten Oliven in Holzkisten mit Löchern, um hohe Temperaturen zu verhindern und den guten Luftstrom in den Kisten zu gewährleisten zur Mühle gebracht.
Wichtig dabei ist, dass die Erntezeit gut ausgewählt wird, denn die Erntezeit hat einen großen Einfluss auf die Qualität des Olivenöls. In der Regel wird von November bis Dezember geerntet. Jetzt muss es schnell gehen. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden von der Plantage zur Mühle gebracht.
Bei Cretalea sind diese Wege kurz, denn die Mühle befindet sich unweit von der Plantage entfernt.
Im 2. Schritt werden die Oliven zunächst von den Rückständen wie Blätter, Ästen und anderen Rückständen die nicht zur Olivenölproduktion gehören entfernt. Nur die besten Oliven und einwandfreien Oliven werden zur Produktion verwendet.
Anschließend werden die Oliven gemeinsam mit ihren Kernen zerdrückt, um eine dichte Texturpaste zu erzeugen. Früher wurde dieser Schritt mit manuell betriebenen Steinmühlen ausgeführt.
Aus dieser Paste wird nun das wertvolle Öl extrahiert.
Wichtig dabei ist, dass bei der Kaltpressung nie eine Temperatur über 27° C erreicht wird.
Im 3. Schritt wird das hochwertige Öl in einer ausgezeichneten Qualität in speziell geformte Tanks gesammelt. Das Öl hat nun eine leuchtend goldgrüne Farbe mit beispiellosen intensiven Aromen, welches darauf wartet in z. B. Kanistern abgefüllt zu werden.
Was macht das Olivenöl von Cretalèa so besonders?
Kurz und knapp ausgedrückt: Der unverwechselbare Geschmack und die nachhaltige Herstellung.
Industriell produziertes Olivenöl, welches man im Supermarkt findet hat einige Nachteile. Um riesige Mengen für Supermärkte und große Anbieter herzustellen, werden Kompromisse beim Geschmack zwingend gemacht.
Rein chemisch betrachtet bestehen die Supermarkt-Öle deswegen die Qualitäts-Tests oft mit einem “gut”. Ein solches Testergebnis sagt aber noch bei weitem nichts über den Geschmack eines Olivenöls aus.
Olivenöl ist ein saisonales Produkt. Die Ernte erfolgt nur einmal im Jahr. Jedes Jahr und bei jedem Bauern fällt die Ernte anders aus.
Unsere Überzeugung:
Olivenmax hat es sich zum Ziel gemacht, die Methoden der Olivenöl-Industrie, sei es aus Italien, Spanien oder auch aus Griechenland zu hinterfragen. Damit das Olivenöl nachhaltiger, umweltfreundlicher und fairer erwirtschaftet werden kann.
Und natürlich um Ihnen jedes Jahr ein absolut Spitzen-Olivenöl anbieten zu können. Direkt aus Kreta, Griechenland zu einem fair gehandelten Preis.
Cretalèa Olivenöl,
100% Handverlesen
Was bedeutet handverlesen?
Bei Cretalèa Olivenöl wird von Hand und tagsüber geerntet, somit kommen keine Tiere zu schaden. Denn wir wollen der Vielfalt der Natur auf keinen Fall schaden.
Im Gegensatz zu Cretalèa Olivenöl arbeiten viele andere Produzenten, welche z. B. die großen Lebensmittelketten versorgen müssen mit großen Maschinen und das Nachts.
Diese automatischen Erntemaschinen saugen die Vögel mit ein, was für die Tiere tödlich endet. Die Erntemaschinen fahren durch die Olivenhaine und schütteln die Oliven ab und saugen sie dann vom Boden ein. Um keine Zeit zu verlieren, passiert dies auch Nachts.
Da aber in der Erntezeit im Winter Millionen von Vögeln, darunter auch viele geschützte Arten, in den mediterranen Gebieten überwintern, werden diese leider zur Beute.
In Spanien geht man von einer Zahl von ca. 2,6 Millionen Tieren aus. Des Weiteren passiert dies auch in Portugal, Frankreich und Italien. Laut den Fachleuten sind die Vögel durch helle Lichter und laute Geräusche der Maschinen verwirrt, sodass sie nicht fliehen können.
Mehr Informationen dazu gibt es in unserem Blog-Beitrag.
Wo kommt mein Olivenöl her?
Unser Olivenöl stammt aus den Olivenhainen von Südwest Kreta und hat eine ausgezeichnete Qualität. Die sonnige Erde von Kreta bietet den Olivenbäumen beste Bedingungen.
Durch die Sonneneinstrahlung tagsüber und die nachts wehende frische Brise des salzigen Mittelmeeres kommt es dazu, dass das Olivenöl von Cretalea eine perfekte gold-grüne Farbe erhält.
Die Wurzeln der Koroneiki-Bäume reichen tief in den Boden, wodurch die Oliven reichlich mit Mineralien und Spurenelemente versorgt werden.
Von der Ernte bis zur Abfüllung gibt es keine qualitätsmindernden Transporte zwischen der Ölmühle und Abfüllanlage. Es werden nur hochwertige Oliven für die Herstellung des Öls verwendet.
Das Olivenöl von Cretalea ist zu 100% sortenrein, das bedeutet, dass nur Koroneiki-Oliven zur Herstellung verwendet werden.
Das Olivenöl wird von uns perfekt gelagert und die Temperatur wird konstant überwacht, damit wir Ihnen die bestmögliche Qualität aus Griechenland versprechen können.
Produktdetails
Cretalèa Olivenöl wird nicht industriell, sondern traditionell biologisch und nachhaltig von kleinen Oliven-Bauern gewonnen.-
Olivenöl nativ extra Bio, Premium-Qualität
-
mild und ausgewogen fruchtig
-
sortenreines Koroneiki-Olivenöl, eine der TOP-Olivensorten
-
Saisonöl (reines Jahrgangsöl)
-
100% kaltgepresst und 100% naturbelassen
-
ideal geeignet für kalte und warme Speisen, wie z. B. zu Salate
-
Ideal zum Kochen, Braten oder schmoren
| Nährwerte: | Nährwerte je 100 ml: |
|---|---|
| Energie | 3389 kJ, 824 kcal |
| Fett | 91,6 g |
| davon: | |
| gesättigte Fettsäuren | 15,4 g |
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 69,7 g |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon: Zucker | 0 g |
| Cholesterin | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
| Angaben nach der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) |
|
| Bezeichnung | Natives Olivenöl BIO Extra Erste-Güteklasse aus Kreta |
| Nennfüllmenge | Je nach Auswahl: 1 Liter Glasflasche, 3 Liter Kanister, 5 Liter Kanister |
| Lebensmittel- unternehmer & Ursprungsland |
Culterra Olive Oil - 151 Irodotou st., 71601, Nea Alikarnassos, Heraklion Kreta, Griechenland |
| Die gezeigte Bilder oder Videos dienen nur als Referenz oder Serviervorschlag | die tatsächliche Farbe kann abweichen. |
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Das Öl ist ideal geeignet für Salate oder auch zum kochen oder backen.
Gelegentlich nehme ich das Öl sogar zum braten. Perfekt.