Mythos Nummer 1: Das Olivenöl darf nicht in der Pfanne erhitzt werden!

Das stimmt nicht, denn das Olivenöl hat einen sehr hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und diese sind hitzebeständig.

Mythos Nummer 2: Man sollte jeden Tag einen Teelöffel Olivenöl zu sich nehmen!

Wenn man die gesundheitsförderliche Wirkung vom Olivenöl haben möchte, ist es wichtig darauf zu achten, dass das Olivenöl ein sehr hochwertiges ist und der Anteil an Polyphenolen (Antioxidantien) hoch ist.

Mythos Nummer 3: Olivenöl kann auf der Küchentheke gelagert werden

Das sollte man nicht tun, denn Wärme, Sauerstoff und Licht tun dem Olivenöl nicht gut. Also die Flaschen nicht in die nähe von Wärmequellen abstellen, aber auch nicht in den Kühlschrank denn dort ist es zu kühl. Die perfekte Lagertemperatur für Olivenöl liegt bei 10° und 20°C.